Blog da Tetê

por Tetê Proba

Tag: torta

Bombom de travessa

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Para incrementar a sobremesa do final de semana, vou te ensinar uma receita deliciosa que é um bombom de travessa.

Além de ser uma receita simples, ela utiliza poucos ingredientes, que são fáceis de encontrar,vai fazer o maior sucesso.

Os ingredientes são:
2 latas de leite condensado;
2 colheres (sopa) de manteiga;
2 latas de creme de leite sem soro;
300g de chocolate meio amargo;
200g de uva Italia ou Rubi sem sementes;
Raspinhas de chocolate para decorar (opcional).

Vou começar pelo Creme Branco:
Leve ao fogo baixo 2 latas de  leite condensado e 2 colheres (sopa) de  manteiga.

Assim que  desgrudar da panela chegando ao  ponto de brigadeiro, desligue o fogo e adicione uma lata de creme de leite sem soro.Coloque  o creme em um refratário, deixe esfriar, e leve a geladeira.

Enquanto isso você prepara a cobertura,é só colocar no microondas, 300 gr de chocolate meio amargo picadinho misturado a uma lata de creme de leite sem soro.

A cada 30 segundos,  tire do microondas e misture bem.Esse processo demora mais ou menos 1 minuto.Preste Atenção na temperatura pra não queimar o chocolate.

O creme branco já vai  estar frio, e ai você já pode montar a sobremesa.

Coloque as uvas cortadas ao meio e sem sementes viradinhas para baixo em cima do creme branco, cubra com o creme de chocolate que já deve estar frio.Rale pedacinhos de chocolate e coloque por cima.

Essa sobremesa também pode ser feita com morangos, fica deliciosa.É importante lembrar que ela deve ficar na geladeira ate na hora de servir.É uma sobremesa prática

Torta de mandioca com frango

Essa receita é da Detinha, cozinheira da fazenda Ipê. É para variar o cardápio do dia a dia.

tortademandioca

1 quilo de mandioca cozida e amassada
1 cebola
2 ovos
2 ½ copos de leite (medida copo americano)
1 colher de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 copo de óleo (não deve ser muito cheio)
3 colheres de trigo
1 tablete de caldo knnor (derretido em um pouquinho de leite)

Em uma bacia misture primeiro os ingredientes líquidos, depois vai colocando a mandioca cozida e amassada aos poucos.Colocar o trigo e leve a mistura ao liquidificador aos poucos. Quando a massa já estiver homogênea finalize com o fermento, dá uma batidinha rápida e desliga.

Agora vamos ao recheio: cozinhe o peito de frango, desfie, coloque o milho verde, pedacinhos de mussarela, caldo Knnor, faz aquele recheio bem gostoso com cheirinho verde, alho,… assim que o molho estiver pronto e frio, você coloca a metade da massa que está no liquidificador num tabuleiro untado, coloque em cima o recheio depois cobre com o resto da massa, por cima da massa cubra com mussarela fatiada, em seguida leve ao forno. Experimente, é bom demais!

Você pode variar o recheio com carne moída, bacalhau…

Torta de repolho

Para variar no cardápio do dia-a-dia, Torta de repolho, é sucesso garantido!

2 pratos de repolho cortado bem fininho
4 ovos
2 xícaras de leite
2 xícaras de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeitona picadinha
Tempero verde
50 gramas de queijo parmesão
2 tomates picados – sem semente
100 gramas de presunto picadinho

Misture todos os ingredientes. Untar e polvilhar a forma e levar ao forno.

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