Blog da Tetê

por Tetê Proba

Tag: sobremesa

Sorvetão com calda de chocolate

Para  a ceia de ano novo eu escolhi uma sobremesa que eu adoro eu já compartilhei aqui no programa,  foi um sucesso no programa ,no blog, por isso resolvi repetir a receita como dica para sobremesa de ano novo, Sorvetão com calda de chocolate.


APERTE O PLAY PARA OUVIR A RECEITA!

1ª calda espelhada

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de manteiga

1/2 copo de água

– Faça a calda, coloque na forma de pudim e deixe esfriar.

 

2ª calda de Nescau

9 colheres (sopa) de água

4 colheres (sopa) de Nescau

– Depois que a calda espelhada estiver fria, coloque a calda de Nescau por cima da espelhada e leve ao freezer por 2 horas.

 

Em seguida faça um creme:

4 gemas

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional

Misture os ingredientes e leve ao fogo, quando começar a ferver, retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

Bata 4 claras em neve, 6 colheres de açúcar. Junte 1 lata de creme de leite sem soro e bata bem. Depois misture o creme amarelo que já deve estar frio e coloque na forma (deve ser feito em forma de pudim). Cubra com papel alumínio e leve ao freezer. Faça um dia antes de servir. Retire do freezer alguns minutos antes de servir.

Ao desenformar e servir em uma travessa. Leve a torta já congelada para o fogo e aqueça o fundo da forma até ele soltar e sirva logo em seguida.

 

 

 

Pudim de leite Ninho

O pudim é uma sobremesa que agrada a toda a família, é uma delicia.

PARA OUVIR A RECEITA, APERTE O PLAY!

Na minha casa é  a sobremesa preferida.Mas a vezes é bom sair do pudim básico e dar uma incrementada. Pensando nisso escolhi a receita de hoje pudim de leite ninho com calda de Nutella.

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

2 ovos e mais uma gema

300 ml de leite integral

1 xícara de leite em ninho pó

Bata os ingredientes no liquidificador.

Coloque em uma forma com furo untada com manteiga e açúcar cristal.

Assar em banho Maria 180°C, 1h 30 minutos.

Depois leve a geladeira por 3 horas.

Cobertura:

¾ de xícara de creme de Nutella

100 gramas de creme de leite

Misture e coloque por cima do pudim já pronto.É uma receitinha fácil e que enche os olhos , além de ser uma delicia. Experimente!

 

Rolinho de Nutella e Morango no pão de forma

É tempo de morangos, vamos aproveitar e fazer uma receitinha gostosa com eles.A receita de hoje é Rolinho de Nutella e Morango no Pão de Forma.

APERTA O PLAY PARA OUVIR A RECEITA!

Ingredientes:

4 fatias de pão de forma

4 colheres de sopa de Nutella

8 morangos

1 ovo

2 colher de sopa de leite

1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

Retire as cascas do pão de forma  passe o rolo de macarrão para deixar o pão de forma bem fininho.

Passe a Nutella nas fatias de pão. Em seguida, coloque uma camada  de morango picadinhos e faça os rolinhos.

Passe o rolinho no ovo  misturado ao leite.

Em uma frigideira, derreta a manteiga, doure o rolinho de todos os lados na frigideira. Misture açúcar com canela e Salpique  por cima dos rolinhos fritos.

Sirva ainda quente.

 

 

Sobremesa : Salada de frutas cremosa

Que tal uma saladinha de frutas cremosa, nesse verão, para sobremesa.

É colorida, vistosa, além de ser uma delícia!

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400 gramas de  creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

Frutas picadas a gosto

Na batedeira, bata o creme de leite sem soro até formar um creme. Continue batendo e acrescente o leite condensado, aos poucos. Em taças individuais, intercale camadas de creme e de frutas. Leve para gelar por mais ou menos 6 horas para dar consistência. Enfeite com frutas inteiras.

Dica: Use frutas da época, são mais baratas e saborosas.

Caso você coloque banana e maçã, regue com limão para não ficarem escuras.

Pavê de Diamante Negro

Esta receita é perfeita para o fim de semana, aproveite para saborear esta deliciosa sobremesa com a família.

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Ingredientes

1 envelope de gelatina sem sabor

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

¼ do pote de 2 litros de sorvete de creme

1 barra de chocolate diamante negro picada

 

Modo de fazer

Prepare a gelatina sem sabor como manda a instrução e reserve, não ponha na geladeira. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite, o sorvete e a gelatina que você reservou. Em um refratário ou em taças individuais faça camadas do creme e do chocolate picado. Leve á geladeira por 3 horas ou até ficar bem firme. Sirva bem gelado

 

Dica: se gostar decore com chantili, cobertura, cerejas e farofa para sorvete.

Brigadeiro gelado

Essa sobremesa é para agradar toda a família.

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½ lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 pote de danete (90 g)
2 colheres (sopa cheia) de leite em pó
100 g de chocolate meio amargo derretido
Chocolate granulado a gosto

Em um liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, sobremesa láctea cremosa de chocolate, leite em pó e chocolate meio amargo derretido; bata bem até ficar um creme liso.Coloque este creme em uma fôrma para pudim (aprox. 20 cm de diâmetro e 9 cm de altura) untada com manteiga e leve ao freezer por 2 horas. Retire do freezer 10 minutos antes de servir, desenforme, salpique granulado a gosto e sirva em seguida.

Rocambole de arroz e bombom cremoso com morango

Dia dos Pais pede um almoço especial e o cardápio tem que ser muito gostoso. Escolhi duas receitas bonitas e muito saborosas que vão enriquecer o seu cardápio: rocambole de arroz e bombom cremoso de colher com morango.

ROCAMBOLE DE ARROZ

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1 copo de óleo
1 copo de leite
5 ovos
1 tablete de caldo de galinha
1 cebola média
2 copos de arroz cozido
1 copo de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

O recheio é à gosto, pode ser de frango, presunto…

Bater no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o tablete de caldo de galinha, a cebola, depois acrescente o arroz já cozido e o trigo, bata bem. Por último misture o fermento em pó.
Despeje numa forma forrada com papel alumínio e untada, depois de assado coloque o recheio e enrole. Cubra o rocambole com maionese e decore a gosto.

Bombom cremoso de colher com morangos

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250 g de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara (chá) de leite quente
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar
20 morangos picados
300 g de chocolate branco picado
2 colheres (sopa) do cadinho de limão
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o leite quente e meia lata de creme de leite. Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve.

2. Polvilhe o açúcar nos morangos. Reserve.

3. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o restante do creme de leite, o caldo e as raspas de limão.

4. Em taças pequenas e individuais, distribua o chocolate meio amargo, os morangos e, por cima, o chocolate branco.

5. Decore com morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: se preferir, monte o brigadeiro cremoso de colher com morango em uma única taça. Fica uma sobremesa maravilhosa.

Cozinha Doce Bell

Adoro compartilhar com vocês as delícias que encontro por aí. Eu fiquei encantada com os cupcakes da Cozinha Doce Bell. Eles são perfeitos para presentear quem você ama. Olha só!

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Os cupcakes, os pães de mel da Cozinha Doce Bell também são sugestões para sobremesas, festinhas, chás, coqueteis… eles vão fazer sucesso, são bonitos e deliciosos. Vale a pena experimentar! Vai ser amor à primeira mordida!

E para o dia dos pais a Cozinha Doce Bell preparou lindas opções de presentes. Faça sua encomenda pelo telefone 98819-2914.

Você pode também adicionar a Izabella Laender no Facebook ou seguir o Instagram @bell_ml

Manjar de chocolate com morango

Para você que está querendo uma sobremesa fácil, bonita e gostosa para o final de semana a dica é um manjar de chocolate com morango.

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200 gramas de chocolate meio amargo derretido
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
15 gramas de gelatina incolor
300 gramas de morango
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria.

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o chocolate derretido durante 5 minutos ou até ficar homogêneo.

Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.

Coloque em uma forma de pudim de 30 cm de diâmetro e leve à geladeira por 4 horas.

Pique os morangos, misture o açúcar e deixe descansar por 15 minutos.

Desenforme o manjar e sirva com os morangos picados.

 

Pudim de paçoquinha

Pudim de leite já é uma delícia, combinado com paçoca fica ainda melhor.

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01 lata de leite condensado
01 lata de leite
04 gemas
04 paçoquinhas

Calda:
03 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água

Pudim:
Em uma tigela, misture o leite condensado e as gemas ate ficar homogêneo. Acrescente o leite e a paçoquinha esfarelada, sempre misturando sem bater para não criar bolhas de ar. Deixe descansar por 1 hora.

Calda:
Leve o açúcar em uma panela ao fogo ate derreter e ficar em ponto de caramelo claro. Junte a água aos poucos e deixe ferver por aproximadamente 20 min até a calda ficar espessa.

Coloque a calda na forma de pudim e leve a geladeira por 30 min até a calda firmar. Coloque em seguida a mistura do pudim e leve em banho-maria ao forno pré-aquecido a 180 C° por aproximadamente 1 hora, ou até firmar. Desenforme depois de frio.

Musse de abacate

Estamos na safra do abacate e ele é tudo de bom, é uma delícia…  por isso escolhi essa sobremesa nutritiva e muito gostosa para compartilhar com vocês.

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1 abacate e meio
2 latas de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 copo de leite
1 pacote de gelatina incolor dissolvida em menos de ½ copo de água fervendo

Bata o abacate com o leite no liquidificador e depois acrescente os outros ingredientes.
Distribua em taças, cubra com filme plástico e leve para gelar.
Decore com raspas de casca de limão e sirva em seguida.
Fica a dica: A mousse de abacate deve ser consumida logo após o preparo.

 

Pavê de frutas

Uma deliciosa dica para o verão, sucesso garantido, toda a família vai aprovar!

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1 maçã
4 fatias de abacaxi
10 morangos
1 manga
2 xícaras (chá de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher de maisena
1 gema
1 xícara (chá) de leite de coco
400gr de biscoito champagne

Corte todas as frutas em cubinhos. Reserve. Em uma panela misture o açúcar e água e leve ao fogo brando até obter uma calda rala. Junte as frutas em cubinhos e deixe ferver por uns minutos. Escorra bem as frutas e reserve a calda. No liquidificador bata o leite, leite condensado, a maisena dissolvida em um pouco de leite, a gema e o leite de coco. Ponha a mistura numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Em uma bonita taça grande ou taças pequenas alterne camadas de creme, biscoito umedecido na calda reservada e frutas. Decore a gosto e sirva bem geladinho.

Pavê de Bis

Essa sobremesa vai fazer sucesso na sua casa, é simples e muito gostosa!

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Faça um brigadeiro com 1 lata de leite condensado, margarina ou manteiga e chocolate em pó, acrescentar ao brigadeiro meia lata de leite para que ele fique com uma textura mole.

Picar o Bis pequenininho forrar uma forma com o Bis, cobrir o Bis com sorvete de creme, por cima do sorvete o brigadeiro (lembre-se que o brigadeiro tem que ser com a textura mole).

Por cima do brigadeiro mais uma camada de Bis, outra de sorvete, brigadeiro mole e termina com Bis. Leve ao freezer.

Faça o pavê no dia anterior, retire do freezer um pouco antes de servir para o brigadeiro derreter formando a calda do pavê.

Atenção, você vai fazer o pavê numa forma com fundo removível.

Gelatina cremosa

Que delícia!!! E o melhor, facílima de fazer.

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1 litro de leite quente
2 gelatinas em pó (sabor da sua preferência)
1 lata de leite condensado

Coloque os ingredientes no liquidificador e bata por 5 minutos. Depois coloque em uma forma untada e leve à geladeira.

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