Blog da Tetê

por Tetê Proba

Tag: SHITAKE

Filé ao molho shitake e morangos ao chocolate

Prepare um jantarzinho a dois bem romântico para passar o melhor dia dos namorados de sua vida. Estas receitinhas vão tornar o seu encontro inesquecível. Se você está cheia de boas intenções com o seu amor, invista!

Filé mignon ao molho shitake, ele vai adorar!

fileaomolhoshitake

1 ½ de filé mignon cortado em bifes temperado com sal e pimenta
300 gramas de shitake seco
200 gramas de champignon
Molho inglês à gosto
Shoyo à gosto
½ cebola
3 latas de creme de leite

Frite os bifes de filé no azeite

Molho:
Colocar o shitake (cogumelo seco) fatiado de molho na água por mais ou menos 40 minutos. Escorra e reserve a água.
Fritar  cebola picadinha na manteiga.
Refogue o shitake junto com a cebola. Em seguida junte o champignon, a água que foi escorrida e deixe ferver.
Tempere com caldo de carne, molho inglês e o shoyo. Corrija o sal. Deixe ferver, desligue o fogo e junte o creme de leite. Coloque o molho por cima dos bifes e sirva em seguida.

E a sobremesa tem que ser de morango. É romântica, bonita e gostosa, Morangos ao chocolate


morango-e-chocolate (Copy)

1 caixa de morangos
200 gramas de chocolate amargo ou ao leite

Lave os morangos e deixe com os cabinhos. Reserve. Rale o chocolate no ralo grosso e derreta-o em banho Maria. Retire do fogo e mexa com uma colher até atingir a temperatura ambiente. Banhe os morangos até a metade e arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira até o chocolate endurecer.
Morango e chocolate, é uma combinação romântica e deliciosa!

Filé mignon ao molho de shitake

Assim que experimentei este delicioso filé me lembrei do blog. Esta receita é da Andreia e vou compartilhar agora com vocês.

 filemignonaomolho1

1 ½ de filé mignon cortado em bifes temperado com sal e pimenta
300 gramas de shitaque seco
200 gramas de champignon
Molho inglês à gosto
Shoyo à gosto
½ cebola
3 latas de creme de leite

Fritar os bifes de filé no azeite

Molho:
Colocar o shitaque (cogumelo seco) fatiado de molho na água por mais ou menos 40 minutos. Escorra e reserve a água.

Fritar 1/2 cebola picadinha na manteiga.

Refogue o shitaque junto com a cebola. Em seguida junte o champignon, a água que foi escorrida e deixe ferver.

Tempere com caldo de carne, molho inglês e o shoyo. Corrija o sal. Deixe ferver, desligue o fogo e junte 3 latas de creme de leite.

Coloque o molho em cima dos bifes já fritos.

Filé mignon ao molho de shitake

Assim que experimentei este delicioso filé me lembrei do blog. Esta receita é da Andreia e vou compartilhar agora com vocês.

1 ½ de filé mignon cortado em bifes temperado com sal e pimenta
300 gramas de shitaque seco
200 gramas de champignon
Molho inglês à gosto
Shoyo à gosto
½ cebola
3 latas de creme de leite

Fritar os bifes de filé no azeite

Molho:
Colocar o shitaque (cogumelo seco) fatiado de molho na água por mais ou menos 40 minutos. Escorra e reserve a água.
Fritar 1/2 cebola picadinha na manteiga.
Refogue o shitaque junto com a cebola. Em seguida junte o champignon, a água que foi escorrida e deixe ferver.
Tempere com caldo de carne, molho inglês e o shoyo. Corrija o sal. Deixe ferver, desligue o fogo e junte 3 latas de creme de leite.
Coloque o molho em cima dos bifes já fritos.

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