Blog da Tetê

por Tetê Proba

Tag: salada de frutas

Estação dos frutos

Além de ser a estação das flores, a primavera também é a estação dos frutos! As frutas da primavera são ricas em fibras, minerais e antioxidantes, que tal aproveitar para incluir  frutas saudáveis, deliciosas e leves no seu cardápio?

Consuma as frutas da época, elas são mais nutritivas, frescas, saborosas, além de mais baratas.

A casca da jabuticaba possui coloração arroxeada devido à presença de um fitoesterol que possui propriedades antioxidantes e auxilia no combate aos radicais livres. Também possui pectina, importante fibra para a regulação intestinal e que exerce efeito positivo no combate ao colesterol. Na polpa encontramos ferro, fósforo, vitamina C e niacina.

O abacaxi é rico em vitamina C que, além de fortalecer o sistema imunológico, também retarda o envelhecimento da pele e estimula os processos de cicatrização, por atuar diretamente na produção de colágeno. Além disso, sua composição é repleta de sais minerais, enzimas e fibras, que auxiliam no processo de digestão e tonificam a atividade intestinal. Ele é composto por grande porcentagem água e contém pouquíssimas calorias, o que o torna além de delicioso, uma das nossas frutas da primavera preferidas!

Suculentas e saborosas, as ameixas são verdadeiros remédios naturais voltados à saúde intestinal: são grandes facilitadoras do processo digestivo, atuam como ótimos desintoxicantes e ainda possuem eficazes propriedades laxativas, altamente recomendadas para tratamento de quadros de prisão de ventre. Elas também são boas fontes de água, hidratos de carbono, fibras e são amigas da dieta  seu percentual de calorias é mínimo (quando consumidas in natura).

Então aproveite as dicas e incluam essas frutas na salada, no café da manhã, na sobremesa…

E falando em frutas, anotem ai uma receita de uma salada de frutas cremosa muito gostosa.

Frutas picadas a gosto ( morango, abacaxi, ameixa, banana,maça…)

400 gramas de  creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

Na batedeira, bata o creme de leite sem soro até formar um creme. Continue batendo e acrescente o leite condensado, aos poucos. Em taças individuais, intercale camadas de creme e de frutas. Leve para gelar por mais ou menos 6 horas para dar consistência. Enfeite com frutas inteiras.

Caso você coloque banana e maçã, regue com limão para não ficarem escuras.

Salada de frutas com creme de manga

Que tal uma saladinha de frutas colorida e saborosa para refrescar o verão.

Vamos aproveitar a safra da manga, e fazer uma salada de fruta com creme de manga.

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Salada de frutas:

2  ameixas frescas

1 banana-prata

2 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubos

1 xícara de chá de mamão papaia cortado em cubos

1 xícara de chá de morango cortado ao meio

 

Creme:

2  mangas maduras, sem casca e cortadas em pedaços

2 colheres de sopa de mel

Bata as mangas no liquidificador até obter um creme liso. Passe na peneira e acrescente o mel.

Distribua o creme em taças e coloque as frutas cortadas sobre o creme. Enfeite com folhas de hortelã e deixe na geladeira até a hora de servir.

 

Sobremesa : Salada de frutas cremosa

Que tal uma saladinha de frutas cremosa, nesse verão, para sobremesa.

É colorida, vistosa, além de ser uma delícia!

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400 gramas de  creme de leite sem soro

1 lata de leite condensado

Frutas picadas a gosto

Na batedeira, bata o creme de leite sem soro até formar um creme. Continue batendo e acrescente o leite condensado, aos poucos. Em taças individuais, intercale camadas de creme e de frutas. Leve para gelar por mais ou menos 6 horas para dar consistência. Enfeite com frutas inteiras.

Dica: Use frutas da época, são mais baratas e saborosas.

Caso você coloque banana e maçã, regue com limão para não ficarem escuras.

Pavê de salada de frutas

Uma deliciosa dica para o verão, sucesso garantido, toda a família vai aprovar!

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1 maçã
4 fatias de abacaxi
10 morangos
1 manga
2 xícaras (chá de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher de maisena
1 gema
1 xícara (chá) de leite de coco
400gr de biscoito champagne

Corte todas as frutas em cubinhos. Reserve. Em uma panela misture o açúcar e água e leve ao fogo brando até obter uma calda rala. Junte as frutas em cubinhos e deixe ferver por uns minutos. Escorra bem as frutas e reserve a calda. No liquidificador bata o leite, leite condensado, a maisena dissolvida em um pouco de leite, a gema e o leite de coco. Ponha a mistura numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Em uma bonita taça grande ou taças pequenas alterne camadas de creme, biscoito umedecido na calda reservada e frutas. Decore a gosto e sirva bem geladinho.

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