Blog da Tetê

por Tetê Proba

Tag: repolho

Penne com filé mignon e funghi e Salada de repolho

Fiz uma seleção nas minhas receitas e escolhi uma massa e uma salada para compartilhar com você.

Penne com filé mignon e funghi 

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Funghi desidratado (hidratar em água quente e vinho branco, no tempo de 40 a 1 hora, depois coe e guarde o caldinho de vinho.

Faça as tiras de filé, frite na manteiga com cebola, alho, shoyo e sal, (cuidado com o sal porque o shoyo já tem sal), depois acrescente o funghi, requeijão cremoso e um pouco do molho de vinho que foi reservado. Desligue o fogo e misture creme de leite.

A parte cozinhe a massa penne, faça numa panela grande o molho de tomate e vá misturando o penne no molho, tem que ficar bem suculento.

Misture o filé ao macarrão e sirva bem quente, acompanhado de azeite extra-virgem.

Salada especial de repolho 

saladaderepolho (Copy)

1 repolho pequeno
1 abacaxi cortado em cubinhos
2 maçãs ácidas cortadas em cubinhos
200 gramas de presunto de peru cortado em cubinhos
100 gramas de passas sem caroço
2 colheres (sopa) de maionese

Cortar o repolho fininho, ferventar em água e sal e escorrer. Misturar os ingredientes no repolho frio e levar à geladeira. Coloque em uma bonita saladeira e use a criatividade para enfeitar. Vai fazer sucesso.

Torta de repolho

Para variar no cardápio do dia-a-dia, Torta de repolho, é sucesso garantido!

2 pratos de repolho cortado bem fininho
4 ovos
2 xícaras de leite
2 xícaras de trigo
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeitona picadinha
Tempero verde
50 gramas de queijo parmesão
2 tomates picados – sem semente
100 gramas de presunto picadinho

Misture todos os ingredientes. Untar e polvilhar a forma e levar ao forno.

Bolo de repolho

Adoro compartilhar receitas, e quando encontro uma como esse delicioso bolo de repolho, penso rapidinho em vocês leitoras. Podem colocar no seu livrinho, o resultado é fantástico.

1 prato de repolho picadinho bem fino (cru)
1/2 xícara (chá) de óleo (não muito cheia)
2 xícaras rasas de farinha de trigo
50 gramas de queijo parmesão ralado
2 tomates picados sem sementes
1 cebola batidinha
3 ovos levemente batidos (tudo junto, clara e gema)
Sal a gosto
Azeitonas picadas a gosto
50 gramas de queijo parmesão para salpicar por cima

 

Depois de todos os ingredientes cortados, misture os ovos, o óleo, o fermento, o queijo parmesão e misture tudo. A massa fica meio sequinha mesmo, unte uma forma com óleo, coloque a massa e coloque queijo ralado por cima. Leve ao forno para assar por 20 minutos aproximadamente.

Bolo de repolho

Adoro compartilhar receitas, e quando encontro uma como esse delicioso bolo de repolho, penso rapidinho em vocês leitoras. Podem colocar no seu livrinho, o resultado é fantástico.

1 prato de repolho picadinho bem fino (cru)
1/2 xícara (chá) de óleo (não muito cheia)
2 xícaras rasas de farinha de trigo
50 gramas de queijo parmesão ralado
2 tomates picados sem sementes
1 cebola batidinha
3 ovos levemente batidos (tudo junto, clara e gema)
sal a gosto
azeitonas picadas a gosto
50 gramas de queijo parmesão para salpicar por cima

Depois de todos os ingredientes cortados, misture os ovos, o óleo, o fermento, o queijo parmesão e misture tudo. A massa fica meio sequinha mesmo, unte uma forma com óleo, coloque a massa e coloque queijo ralado por cima. Leve ao forno para assar por 20 minutos aproximadamente.

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