Com a chegada da primavera, chegam também as pitangas.

De sabor doce e ácido a  pitanga oferece poucas calorias (cerca de 41 calorias em 100 g) e uma riqueza de nutrientes que fazem bem à saúde, principalmente compostos antioxidantes, como fenólicos e carotenoides.

Esses compostos bioativos ajudam a proteger o organismo contra o aparecimento de doenças crônicas, do câncer ao diabetes. As pitangas mais escuras, quase roxas, e bem maduras, são as que apresentam os mais elevados teores desses compostos.

O carotenoides presente na pitanga ajudam a preservar a saúde dos olhos e da pele, além de atura com antioxidantes, evitando o envelhecimento precoce.

A pitanga tem ainda vitamina C, outro antioxidante que também favorece o sistema imunológico.

Você pode consumir as pitangas frescas e em diversas receitas, sorvetes, picolés e sacolés (que as crianças amam!), sucos frescos, vitaminas, geleias ou até mesmo cozidas inteiras numa caldinha de açúcar, com especiarias como cravo e canela.

E você pode congelar a pitanga, basta remover o caroço e bater a polpa no liquidificador. Com a polpa congelada você prepara várias receitas.

Fica a dica de um suco de pitanga facílimo de fazer e nutritivo.

1 xícara (chá) de suco de laranja coado

½ xícara (chá) de pitangas

½ colher (chá) de raspas de laranja

2 cubos de gelo

Lave bem as pitangas e tire o caroço. Depois bata a pitanga o suco de laranja as raspinhas de laranja.

Finalize gelo e sirva em seguida…