Blog da Tetê

por Tetê Proba

Tag: pastel

Pastel de pão de forma

Com a receita de hoje você vai dar uma incrementada no lanche da tarde, pastel de pão de forma.

pasteldepaodeforma

Para fazer o pastel você vai usar fatias de pão de forma. Passe o rolo de massa por cima das fatias, depois corte as beiradinhas.

Em seguida coloque o recheio você pode fazer de frango com catupiry, carne moída com mussarela e orégano, o recheio fica a gosto. Feche o pastel e aperte as beiradinhas com o garfo. Arrume em um tabuleiro, passe manteiga derretida por cima, salpique orégano e leve ao forno por 15 minutinhos.

Pastel de mandioca

Que tal um petisco diferente para receber os amigos? Pastel de mandioca é uma delícia, eles vão gostar.

Pasteldemand

600 g de mandioca
2 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal, pimenta e orégano a gosto
2 tomates sem pele e sem sementes picados
200 g de mussarela ralada

Cozinhe a mandioca, escorra e esprema.
Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
Prepare o recheio: misture o tomate, a mussarela, sal, pimenta e orégano.
Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos.
Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.
Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva.

Você pode variar no recheio: fazer o pastel com carne moída, carne de sol.

Pasteizinhos assados

Achei essas receitas deliciosas e vou dividir com vocês. 

Massa

1 kgde farinha de trigo;

2 ovos brancos;

200 ml de óleo;

30 ml de cachaça.

Misture todos os ingredientes e sove a massa em uma base enfarinhada. Abra a massa com ajuda de um rolo até ficar bem fina. Corte a massa em quadrados de8 cm, ponha uma colher do recheio em cada pedaço e feche os pastéis (umedeça as bordas com água, caso tenha dificuldade para grudar as pontas unidas). Leve ao forno, em assadeira untada com azeite, por 6 minutos, a 180ºC.

Recheio de cogumelos e brie

200 gde shiitake;

200 gde cogumelo paris fresco;

100 gde tomate concassé (picado, sem pele nem semente);

50 gde cebola;

150 gde queijo brie em cubos pequenos (sem a casca);

azeite para saltear;

ervas de Provence a gosto;

sal a gosto;

pimenta-do-reino a gosto.

. Corte os cogumelos em cubos bem pequenos e reserve.

. Em uma frigideira, doure a cebola em azeite e acrescente o tomate e os cogumelos.

.  Tempere com as ervas, sal e pimenta.

.  Deixe esfriar e acrescente o queijo brie.

Recheio de bacon e queijo gruyère

200 gde queijo gruyère;

200 gde mussarela;

50 gde bacon em cubos;

ervas de Provence a gosto.

. Rale os dois queijos em ralo grosso. Reserve.

. Doure o bacon na frigideira e deixe esfriar.

. Misture os queijos com o bacon e tempere com as ervas.

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