Para conservar ervas frescas na geladeira, lave, seque e envolva as ervas em papel toalha úmido.

Colocar em plásticos, faça um balão para não amassar as folhas e mantenha longe das paredes da geladeira  para não queimar as ervas com ar frio. Este truque é especialmente bom para salsinha.

Se tiver espaço na geladeira lavar as ervas, sacudir e deixar o maço um pouco úmido.Depois você vai guardar dentro de um pote de vidro com fechamento hermético. Este truque é especialmente bom para o manjericão e hortelã.