Blog da Tetê

por Tetê Proba

Tag: chocolate (Página 1 de 2)

Benefícios do chocolate

Temos mais um bom motivo para comer chocolate. Está  provado que ele  faz bem para a  memória. Segundo pesquisadores italianos, horas após comer o chocolate, o raciocínio também melhora, mesmo se você estiver cansada.

Os flavonoides do cacau aumentam a circulação do sangue e , assim, o cérebro é mais bem irrigado.Além disso, a substancias benéficas  do cacau evitam a queda de desempenho dos neurônios quando envelhecemos afirmam especialistas.

De acordo com o publicado jornal Frontiers in Nutrition os próprios cientistas consomem cercam de 100 gramas de chocolate 70% todos os dias para proteger a mente.

Eu já aderi o chocolate, mas  com cuidado de não exagerar e de escolher o meio amargo.

 

 

 

Holly Festas

A Holly Festas esta no clima da Páscoa, a loja está recheada de novidades,você vai se surpreender.

Visite a Holly Festas e prepare deliciosas cestas de páscoa coloridas e encantadoras.

E os preços estão muito especiais!!

Comemore a páscoa com produtos da Holly Festas com muito amor.

Olha as sugestões!

A Holly festas fica situado na Avenida Luiz Boali-380

Telefone:3522-4005

 

Benefícios do Chocolate

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O chocolate transmite sensação de prazer, promove bem-estar e alivia a tensão.

O responsável por isso é uma substância chamada feniletilamina, que estimula a produção da serotonina, que atua no cérebro junto às emoções.

Mulheres, para ficar feliz, vale comer sem culpa, mas com moderação.

Cozinha Doce Bell: pães de mel

Os pães de mel da Cozinha Doce Bell são lindos, deliciosos e uma excelente opção para presentear, para lembrancinhas de aniversário, de casamento, de nascimento ou simplesmente para saborear.

Selecionei algumas opções para te deixar com água na boca.

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Faça sua encomenda pelo telefone 98819-2914. Você pode também adicionar a Izabella Laender no Facebook ou seguir o Instagram @bell_ml

 

Cozinha Doce Bell

Pensando no dia dos pais fiz um post com sugestões da Cozinha Doce Bell. A Bell preparou sugestivas e deliciosas opções para presentear os pais. Dá uma olhada e faça sua escolha.

Embalagens de madeira com vinho ou Chandon + cupcakes e pão de mel.

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Caixas com variedade de chocolates da Cozinha Doce Bell, pão de mel, cupcakes, charutos… o papai vai adorar!

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Para encomendar o presente do papai na Cozinha Doce Bell, ligue para 98819-2914.

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Morangos ao chocolate

Aproveite a safra do morango para fazer morangos ao chocolate. 

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1 caixa de morangos
200 gramas de chocolate amargo ou ao leite

Lave os morangos e deixe com os cabinhos. Reserve. Rale o chocolate no ralo grosso e derreta-o em banho Maria. Retire do fogo e mexa com uma colher até atingir a temperatura ambiente. Banhe os morangos até a metade e arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira até o chocolate endurecer.  Morango e chocolate, uma combinação deliciosa. É dica!

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Chocolate cremoso

Essa é uma receita simples, rápida e muito gostosa, ideal para a sobremesa do almoço de páscoa.

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400 ml de leite (1 xícara + 2/3 de xícara de chá)
½ xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de fécula de batata
½ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

Numa panela coloque 400 ml de leite, ½ xícara (chá) de açúcar, 1/3 xícara (chá) de chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de fécula de batata e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (+/- 5 minutos). Retire do fogo, adicione 50 g de chocolate meio amargo picado e misture bem com um batedor de arame até o chocolate picado derreter. Coloque em uma vasilha e cubra com filme plástico encostado no creme (isso evita que forme uma nata por cima), em seguida leve para gelar por +/- 1 hora. Ao tirar da geladeira ele vai ficar com uma textura de mingau, pegue um batedor de arame e mexa por uns 30 segundos mais ou menos até ele ficar com a textura de creme. Distribua em copinhos ou taças e leve à geladeira até a hora de servir.

Ovo de Páscoa na travessa

Essa receita é uma ótima dica para a sobremesa do almoço de Páscoa.

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3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
400g de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

– Em uma panela, coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e acrescente a essência de baunilha. Espere esfriar e misture o creme de leite.

– Separe 1/3 da mistura e reserve.

– No creme restante, misture o chocolate amargo derretido. Em um refratário médio, coloque metade do creme de chocolate no fundo.

– Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco.

– Distribua a castanha de caju, volte mais 10 minutos ao congelador e cubra com o creme de chocolate restante. Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Uvas com chocolate

Neste post vou dar uma receitinha de sobremesa super simples, mas realmente surpreendente. Vamos lá?

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Deixe algumas uvas (melhor as sem caroços) no congelador por aproximadamente uma hora, depois passe-as no açúcar e sirva com chocolate meio amargo. Pode apostar, você vai se deliciar com as Frozen Grapes! Tudo de bom!

Musse de chocolate com sorvete

Essa receita é uma das minhas preferidas. É linda, fácil de fazer e deliciosa.

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500 g de chocolate meio-amargo picado

250 g de sorvete de creme
1 envelope de gelatina incolor hidratada e dissolvida conforme o fabricante
150 g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas)
2 claras batidas em ponto de neve

1º – Numa panela em banho-maria derreta 250 g de chocolate meio-amargo picado. Junte 200 g de sorvete de creme e mexa constantemente até que derreta por completo. Adicione 1 envelope de gelatina branca hidratada e dissolvida conforme o fabricante, 150 g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas) e mexa novamente até incorporar os ingredientes.

2º – Despeje esta mistura numa tigela e agregue delicadamente 2 claras batidas em ponto de neve.

3º – Transfira esta mistura para uma fôrma untada com óleo e leve para gelar por 4 horas.

4º – Desenforme e sirva com calda de chocolate branco.

Calda de chocolate branco:
Chocolate branco derretido em banho-maria misturado com o creme de leite.

Gelado de chocolate

Uma ótima dica para a sobremesa do almoço de natal.

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1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
3 colheres (sopa) de licor de laranja (ou raspas da casca de 1 laranja)
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de maisena
1 caixa de biscoito de waffer picado (recheado e coberto com chocolate) (140 g)
1 1/2 litro de sorvete de creme

Ingredientes para a calda de morango
1 caixa de morangos
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo
1 – Numa panela coloque 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 3 colheres (sopa) de licor de laranja (ou raspas da casca de 1 laranja), 1 colher (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de maisena, misture e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Abaixe o fogo e deixe fervendo por mais 6 minutos, mexendo sempre.

2 – Transfira o creme de chocolate para uma tigela untada com manteiga e deixe esfriar. Depois de frio adicione 1 caixa de biscoito de waffer picado (recheado e coberto com chocolate) e misture bem.

3 – Em taças coloque uma camada de sorvete de creme, uma camada de creme de chocolate (feito acima) e uma camada do sorvete de creme. Com as costas de uma colher alise bem o sorvete e leve as taças ao congelador por +/- 1 hora. Na hora de servir, retire as taças do freezer uns 5 minutinhos antes e sirva com calda de morango.

Calda de morango
Num liquidificador coloque 1 caixa de morangos e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar uma mistura homogênea.

Se quiser pode usar a geleia de morango, dissolvida em um pouquinho de água gelada.
Enfeite com morango e raminho de hortelã.

Chocolate quente cremoso

Com o friozinho chegando nada como um chocolate quente… este é maravilhoso!

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450 ml de leite
200 gr de creme de leite
150 gr de chocolate ao leite picadinho
100 gr de chocolate meio amargo ou amargo picadinho
½ colher (café) de café solúvel
½ colher (chá) de essência de baunilha

Em uma panela misture o leite com o creme de leite e leve ao fogo. Deixe esquentar até começar a borbulhas em volta, aí você tira do fogo. Não pode ferver. Acrescente todos os outros ingredientes, o chocolate ao meio, o chocolate amargo ou meio amargo, a essência de baunilha e o café solúvel (não vai dar gosto de café, vai apenas realçar o gosto do chocolate, se você não quiser não precisa colocar o café).  Depois de acrescentar todos os ingredientes fique 3 minutos sem mexer, lembrando que está fora do fogo.  Depois de 3 minutos, você vai mexer até o chocolate derreter. Sirva em seguida e você pode enfeitar com marshmallow em cubinhos ou chantilly.

Bolo de chocolate com Coca-Cola

Oi meninas, tem receitinha nova, este bolo de chocolate com Coca-Cola é irresistível!

2 copos de açúcar
4 ovos
200 gramas de manteiga
1 Coca-Cola 600ml (natural)
3 copos de trigo
1 caixa de chocolate em pó – 200 gramas
1 colher de fermento

Bata as gemas com a manteiga e o açúcar, em seguida junte o chocolate, a Coca-Cola e o trigo, continue batendo. Desligue a batedeira e misture as claras em neve e o fermento.

Cobertura
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de Nescau
2 colheres de chocolate em pó
Misturar e dar o ponto mole

Bombom cremoso de colher com morangos

E os morangos estão chegando lindos e saborosos, então que tal uma sobremesa com morangos?

250 g de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara (chá) de leite quente
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar
20 morangos picados
300 g de chocolate branco picado
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o leite quente e meia lata de creme de leite. Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve.

2. Polvilhe o açúcar nos morangos. Reserve.

3. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o restante do creme de leite, o sumo e as raspas de limão.

4. Em taças pequenas e individuais, distribua o chocolate meio amargo, os morangos e, por cima, o chocolate branco.

5. Decore com morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: se preferir, monte o brigadeiro cremoso de colher com morango em uma única taça. Fica uma sobremesa maravilhosa.

Bolo de chocolate da fazenda

Julho é tempo de férias e para ficar mais gostoso aposte neste bolo de chocolate da fazenda. Uma ótima dica para o chá da tarde com as amigas. É tudo de bom!

3 latas de milho verde
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 xícara (chá) manteiga
1 xícara (chá) açúcar
2 xícara (chá) trigo
1 xícara de chocolate meio amargo picado
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata o milho com o leite de coco no liquidificador e reserve.
Na batedeira bata: o açúcar, as gemas e a manteiga até virar uma massa fofa. Depois acrescente o milho batido, trigo e por último as claras em neve o fermento e o chocolate meio amargo picado.

Depois de colocar estes últimos ingredientes só pode misturar, NÃO pode bater na batedeira.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com trigo e asse em forno pré aquecido (este bolo não fica fofinho). Depois de frio cubra com a cobertura.

Cobertura
250g de chocolate ao leite picado
1 lata creme leite sem soro
Coloque no microondas em uma vasilha apropriada para derreter e coloque no bolo depois de fria.

Pudim de barra de chocolate

No almoço de páscoa o chocolate é o destaque da mesa.

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
600 ml de leite
200 g de chocolate meio amargo picado
3 ovos inteiros
2 gemas
Chantilly a gosto para decorar

Aqueça o forno a 180ºC. Com uma xícara de açúcar caramelize uma forma de pudim ou oito forminhas individuais. Em uma panela ponha o leite com o chocolate e aqueça em fogo baixo até o chocolate se derreter completamente. Bata bem os ovos, as gemas com o restante do açúcar. Adicione o leite com o chocolate, bata por mais dois minutos.

Despeje sobre as formas caramelizadas e leve ao forno para assar em banho-maria durante 30 minutos ou até que estejam firmes. O creme deverá estar ainda mole quando a forma for levemente sacudida. Deixe esfriar e com a ponta de uma faca solte as bordas e desenforme. Leve para gelar e, na hora de servir, decore com o chantilly.

Dica: Para o banho-maria: ponha a forma sobre uma assadeira com 2 cm de água fervente.

Feliz Pácoa!!!

Mousse de chocolate com sorvete

Para a sobremesa da ceia de natal Musse de chocolate com sorvete. Uma sobremesa fácil, deliciosa e que vai fazer sucesso. Vale experimentar!

500 g de chocolate meio-amargo picado
250 g de sorvete de creme
1 envelope de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante
150 g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas)
2 claras batidas em ponto de neve

1º – Numa panela em banho-maria derreta 250 g de chocolate meio-amargo picado. Junte 200 g de sorvete de creme e mexa constantemente até que derreta por completo. Adicione 1 envelope de gelatina branca hidratada e dissolvida conforme o fabricante, 150 g de nozes picadas (ou castanha de caju, amendoim, amêndoas) e mexa novamente até incorporar os ingredientes.

2º – Despeje esta mistura numa tigela e agregue delicadamente 2 claras batidas em ponto de neve.

3º – Transfira esta mistura para uma fôrma untada com óleo e leve para gelar por 4 horas.

4º – Desenforme e sirva com calda de chocolate branco.

Calda de chocolate branco:
Chocolate branco derretido em banho-maria misturado com o creme de leite.

Bombom cremoso de colher

Deliciosos morangos para incrementar esta receita bonita e gostosa.

250 g de chocolate meio amargo picado
1/4 de xícara (chá) de leite quente
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de açúcar
20 morangos picados
300 g de chocolate branco picado
2 colheres (sopa) de sumo de limão
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, acrescente o leite quente e meia lata de creme de leite. Misture bem até ficar liso e uniforme. Reserve. Polvilhe o açúcar nos morangos. Reserve. Derreta o chocolate branco em banho-maria, misture o restante do creme de leite, o suco e as raspas de limão. Em taças pequenas e individuais, distribua o chocolate meio amargo, os morangos e, por cima, o chocolate branco. Decore com morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: se preferir, monte essa sobremesa em um só refratário.

Frozen Grapes

Neste post vou dar uma receitinha de sobremesa super simples, mas realmente surpreendente. Vamos lá?

Deixe algumas uvas (melhor as sem caroços) no congelador por aproximadamente uma hora, depois passe-as no açúcar e sirva com chocolate meio amargo. Pode apostar, você vai se deliciar com as Frozen Grapes! Tudo de bom!

Morangos ao chocolate

Gente, vamos aproveitar a safra do morango, eles estão bonitos e gostosos.

1 caixa de morangos
200 gramas de chocolate amargo ou ao leite

Lave os morangos e deixe com os cabinhos. Reserve. Rale o chocolate no ralo grosso e derreta-o em banho Maria. Retire do fogo e mexa com uma colher até atingir a temperatura ambiente. Banhe os morangos até a metade e arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira até o chocolate endurecer. Morango e chocolate, uma combinação deliciosa.

E para servir, fica a dica!

 

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