Blog da Tetê

por Tetê Proba

Tag: cenoura

Suco saudável

Preparar sucos naturais é uma diversão para os amantes da cozinha saudável. As receitas são infinitas, pois há diversas combinações de ingredientes possíveis. Uma delas é o suco de cenoura, limão e linhaça, três fontes vegetais excelentes para a saúde.

A cenoura oferece vitaminas A, C e K, faz bem para os olhos e fortalece o sistema imunológico  e previne  envelhecimento precoce.

O limão é ótima fonte de vitamina C, tem  poder desintoxicante do organismo, auxiliando na limpeza gastrointestinal, o que é bom para acabar com a retenção de líquidos e ajudar a emagrecer.

A linhaça tem  ômega-3, gordura saudável essencial para a manutenção da saúde, tem uma  boa quantidade de fibras que ajudam a manter a saciedade por mais tempo, a prevenir os picos de açúcar no sangue e a melhorar o trânsito intestinal, aliviando a prisão de ventre.

 Anota a receita do suco:

4 Cenouras medias

2 unidades de Limão

1 colher de sopa de Linhaça

Água

Modo de preparo

Faça um suco de limão, pique as cenouras  e coloque  no liquidificador com o suco de limão. Acrescente a  linhaça e ai é só bater. Se achar necessário, adicione um pouco de água e volte a bater;

O melhor é beber o suco sem coar para não desperdiçar nutrientes.

 

Suco de couve com laranja, suco revigorante com cenoura, salada de frutas com creme de manga

Para garantir um bronzeado bonito no verão adotar alimentos ricos em betacaroteno na alimentação realmente funciona.

Frutas e verduras de coloração avermelhada ou alaranjada são ricas em betacaroteno, que age no processo de pigmentação e ajuda a manter a cor. São ideias para garantir e manter o bronzeado.

Alguns alimentos verdes, como brócolis, couve, espinafre e agrião, também são fortes aliados. Abuse da cenoura, batata-doce, abóbora, mamão, manga, pêssego, nectarina.

Escolhi algumas receitas fáceis para incrementar o cardápio:

Suco de couve com laranja e gengibre

sucodecouvecomlaranja
3 folhas de couve rasgadas (bem-lavadas e com talos)
2 laranjas descascadas
1 pedaço de gengibre sem casca (1 cm)
Açúcar ou adoçante a gosto
1 litro de água

Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Suco revigorante com cenoura

sucodecenouraemanga
1 cenoura
1 manga cortada em cubos
1 inhame médio picado
1 colher (sobremesa) de linhaça dourada
Suco de 1 limão

Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome imediatamente.

Salada de fruta com creme de manga

saladadefrutascomcremedemanga

2 ameixas frescas
1 banana-prata
2 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubos
1 xícara (chá) de mamão papaia cortado em cubos
1 xícara (chá) de morango cortado ao meio

Creme:
2 mangas maduras, sem casca e cortadas em pedaços
2 colheres de sopa de mel

Bata as mangas no liquidificador até obter um creme liso. Passe na peneira e acrescente o mel.

Distribua o creme em taças e coloque as frutas cortadas sobre o creme. Enfeite com folhas de hortelã e deixe na geladeira até a hora de servir.

Suco antioxidante

O suco antioxidante vai melhorar todas as funções do organismo, vai diminuir o processo de envelhecimento do corpo, vai diminuir o envelhecimento das células, vai diminuir o desenvolvimento de patologias, ou seja, de doenças, isso é muito importante!

sucodasfamosas

O primeiro ingrediente que você vai usar é o pepino com a casca, o pepino é rico em vitamina C e vai dar bastante água para o suco, além das fibras.

O segundo ingrediente é a cenoura, a cenoura tem bastante fibra e é rica em betacaroteno, ajuda a proteger a pele, evitando o câncer.

Você vai acrescentar ainda a maçã no suco, além de dar um sabor especial ela é rica em antioxidante e tem bastante fibra.

E para enriquecer o suco com magnésio, que é ótimo para o corpo funcionar bem, e cálcio você vai acrescentar a hortelã.

E você vai colocar ainda 1 folha de couve para acrescentar mais magnésio e fibras.

Para adoçar, uvas passas, além de tudo você ganha fibra.

E para finalizar, use um pedacinho de gengibre que além de antioxidante ele é termogênico, o alimento termogênico ajuda a acelerar o metabolismo, uma boa dica para quem está tentando emagrecer e fazendo atividade física.

É só bater tudo no liquidificador, coar,  levar ao liquidificador novamente e bater com gelo.

Deve-se beber assim que ele for preparado, para que as propriedades não se percam.

Você vai consumir um suco riquíssimo em antioxidante, vai melhorar sua pele, seu cabelo, as suas unhas, e vai te dar disposição. Tudo de bom!

Torta de cenoura com queijo gruyére

tortadecenouracomqueijogruyere

200 gramas de flocos de aveia
70 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 ovo
4 colheres (sopa) de azeite
1 ½ xícara de alho poró picadinho
4 cenouras grandes raladas
4 colheres (chá) de salsa picadinha
1 xícara de queijo gruyére ralado

Antes de começar a  fazer a massa já pré-aquece o seu forno a 180°, unte uma assadeira redonda, se quiser pode optar pela forma com fundo removível. Em uma vasilha misture os 200 gramas de flocos de aveia, as 70 gramas de manteiga que deve estar em temperatura ambiente, 1 ovo. Mexe até ficar com aspecto de farofa molhada. Em seguida coloque a mistura de aveia no fundo da assadeira, com a mão você pode ir espalhando a massa para que ela fique bem firme no fundo. Leve ao forno por 5 minutinhos e aí você retira do forno e reserva. Em seguida comece a preparar o recheio, coloque no fogo médio e coloque as 4 colheres (sopa) de azeite, quando o azeite estiver quente acrescente 1 ½ xícara de alho poró, que é indispensável na receita, para dar uma douradinha, depois acrescente as 4  cenouras grandes raladas até que ela fique bem refogadinha, acrescente as 4 colheres (chá) de salsinha, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar por mais ou menos 20 minutos para depois acrescentar 1 xícara de queijo gruyére ralado, é importante esfriar para que o queijo não fique tão derretido na torta. E aí você coloca a mistura por cima da pasta de aveia. Antes de levar ao forno você vai acrescentar um creme feito com 1 xícara de leite, 2 ovos e 1 pitada de sal. Coloque os ovos e a pitada de sal no leite, mexe e vai colocando aos pouquinhos por cima da torta de cenoura. Leve ao forno, lembrando que a temperatura é 180°, por 30 minutos ou  quando estiver dourando em volta você retira do forno.

Esta torta pode acompanhar um franguinho grelhado, peixe, pode ser servida no lanche. É uma torta bonita e gostosa para variar o cardápio.

Suco mágico

Para emagrecer, manter os cabelos e a pele bonita

2 laranjas
1 maçã
1 cenoura
1 folha de couve
Passe na centrífuga, dá uma mexidinha e tome em seguida.

Bolo de frango com legumes

Este bolo de frango com legumes vai fazer sucesso no lanche. É fácil de fazer e muito gostoso!

1 ½ xícara (chá) de leite
4 claras
1 gema
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 cenoura ralada
1 xícara (chá) de ervilha fresca
1 cebola média ralada
½ xícara (chá) de salsa picada
1 pimentão vermelho picado
1 xícara (chá ) de peito de frango cozido cortado em cubinhos
Manteiga para untar a forma

No liquidificador, bata o leite, as claras, a gema, a manteiga e o sal. Coloque a mistura numa tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture bem. Adicione a cenoura, a ervilha, a cebola, a salsa, o pimentão vermelho e o frango. Misture bem com um batedor de arame. Coloque a massa na forma untada com a manteiga. Asse em forno preaquecido a 180° até dourar.
Dica: Você pode usar outros legumes de sua preferência. Experimente também substituir a carne de frango por atum.

Bolo de frango com legumes

Adoro bolo! De milho, de fubá, de banana… E quando encontro uma receita diferente logo quero experimentar. Se acontece com você também eu tenho uma deliciosa dica, bolo de frango com legumes. Aposte!

1 ½ xícara (chá) de leite
4 claras
1 gema
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 cenoura ralada
1 xícara (chá) de ervilha fresca
1 cebola média ralada
½ xícara (chá) de salsa picada
1 pimentão vermelho picado
1 xícara (chá ) de peito de frango cozido cortado em cubinhos
Manteiga para untar a forma

No liquidificador, bata o leite, as claras, a gema, a manteiga e o sal. Coloque a mistura numa tigela, acrescente a farinha, o fermento e misture bem. Adicione a cenoura, a ervilha, a cebola, a salsa, o pimentão vermelho e o frango. Misture bem com um batedor de arame. Coloque a massa na forma untada com a manteiga. Asse em forno preaquecido a 180° até dourar.

Dica: Você pode usar outros legumes de sua preferência. Experimente também substituir a carne de frango por atum.

Sanduíche de alface

Gente, esse sanduíche de alface é muito bom, e fácil de fazer.

Alface
Mussarela
Blanquet de peru
Cenoura ralada salpicada com salsinha

Enrole a alface em forma de rocambole, está prontinho o sanduíche. Ao servir, coloque em um prato com molho de mostarda.

Dica: Você pode substituir a mussarela por requeijão cremoso misturado à cenoura.

Sanduíches: aprenda novas receitas

Os sanduíches são fáceis de preparar e têm seu lugar garantido nas mais diversas refeições. É rápido, e devido a sua versatilidade, há possibilidades de combinações das mais triviais às mais sofisticadas.

Sanduíche de tomate seco e rúcula

1 pão ciabatta grande (300 g)

1 xícara (chá) de folha de rúcula rasgada (40 g)

1 bola de mussarela de leite de búfala (180 g), cortada em fatias finas

1/2 xícara (chá) de tomate seco picado (100 g)

10 folhas de manjericão rasgadas

4 colheres (sopa) de azeitona preta picada

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de vinagre

 

Corte o pão ao meio no sentido do comprimento. Sobre uma das metades, disponha em camadas a rúcula, o queijo, o tomate, o manjericão e a azeitona. Em uma tigela média, misture o azeite, o sal e o vinagre até obter uma mistura homogênea. Espalhe sobre o recheio e cubra com a outra metade do pão. Corte os sanduíches ao meio, disponha nos pratos e sirva a seguir.

Dica: você pode preparar este sanduíche com pão francês.

Sanduíche de atum com legumes

 1 1/2  xícara de chá de alface romana cortada fininho

3/4 de xícara de chá de tomate maduro e firme, fatiado

1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em tirinhas finas

1/2  xícara de chá de cenoura ralada

1/2 xícara de chá de florzinhas de brócolis cruas

1/4  de xícara de chá de cebola roxa em fatias finas

2 colheres de sopa de salsinha picada

2 latas de atum em água, escorrido

2 colheres de sopa de maionese

3 pães sírio grandes, cortados pela metade

 

Em uma tigela grande, coloque a alface, o tomate, o pimentão, a cenoura, os brócolis, a cebola e a salsinha. Misture tudo delicadamente. Em uma tigela pequena, coloque o atum e a maionese e misture sem quebrar muito os pedaços de atum. Misture com as verduras e mexa com cuidado. Abra cada metade de pão, formando bolsas, e distribua o recheio. Sirva imediatamente.

Sanduíche natural com cenoura e peito de peru

2 fatias de pão integral

2 colheres (sopa) de cream cheese

2 fatias de peito de peru

½ cenoura ralada

2 folhas de alface

azeite e sal a gosto

salsinha para decorar

 

Em uma das fatias de pão, passe 1 colher de cream cheese. Por cima, arrume as fatias de peito de peru, a cenoura ralada e as folhas de alface. Tempere com um fio de azeite e um pouco de sal. Passe o restante do cream cheese na outra fatia de pão e feche o
sanduíche. Corte-o na diagonal e arrume-o em um prato para servir. Decore com um ramo de salsinha.

 

 

Dieta do bronze

Para garantir um bronzeado bonito no verão adotar alimentos ricos em betacaroteno na alimentação realmente funciona. Mas para ver o resultado na pele, a ingestão desses alimentos deve ser constante e começar pelo menos 20 dias antes de se expor ao sol.

Frutas e verduras de coloração avermelhada ou alaranjada são ricas em betacaroteno, que age no processo de pigmentação e ajuda a manter a cor. Alguns alimentos verdes, como brócolis, couve, espinafre e agrião, também são fortes aliados. Abuse da cenoura, batata-doce, caqui, abóbora, mamão, manga, carambola, pêssego, nectarina, chicória, agrião, couve, espinafre, brócolis.

Escolhi algumas receitas fáceis para incrementar o cardápio:

Couve

Suco de couve com laranja e gengibre

3 folhas de couve rasgadas (bem-ladavas e com talos)

2 laranjas descascadas

1 pedaço de gengibre sem casca (1 cm)

Açúcar ou adoçante a gosto

1 litrode água

Preparo: bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Cenoura

Patê de Cenoura

300 gramas de cenoura ralada fina

4 fatias de pão de forma integral sem casca

1/4 de xícara de suco de laranja

1 colher (chá) de casca ralada de laranja

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (chá) de molho inglês (leia o rótulo)

1/4 de xícara de azeite

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada

Preparo: Coloque no processador a cenoura, o pão, o suco e a casca de laranja, a mostarda, o molho inglês, o azeite e o sal. Processe até obter uma pasta. Transfira para uma tigela, junte a castanha e misture com uma colher. Sirva como acompanhamento de palitos de cenoura e de pepino cortados no comprimento.

Suco revigorante

1 cenoura

1 manga cortada em cubos

1 inhame médio picado

1 colher (sobremesa) de linhaça dourada

Suco de 1 limão

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e tome imediatamente.

Brócolis

Brócolis no vapor e molho asiático

1 maço de brócolis

Suco de1 cmde gengibre ralado

Shoyo, mel, pimenta vermelha e sal a gosto

Preparo: Remova os caules dos brócolis, pique e cozinhe no vapor. Em uma tigela, acrescente o gengibre, pimenta vermelha picada, molho de soja, mel e sal. Mexa para misturar sabores e despeje sobre os brócolis.

Manga

Salada de fruta com creme de manga

Creme:

2 unidades de mangas maduras, sem casca e cortadas em pedaços

2 colheres de sopa de mel

Salada de frutas:

2 unidades de ameixas frescas

1 unidade banana-prata

2 xícaras de chá de abacaxi cortado em cubos

1 xícara de chá de mamão papaia cortado em cubos

1 xícara de chá de morango cortado ao meio

Preparo: Lave bem todas as frutas. Bata as mangas no processador até obter um creme liso. Passe na peneira e acrescente o mel. Distribua o creme em taças e coloque as frutas cortadas sobre o creme. Enfeite com folhas de hortelã e deixe na geladeira até a hora de servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

Suchá para o verão

Esqueça o refrigerante. Com o calor, a gente sabe que isso não é fácil! Mas a explicação dos nutricionistas convence: refrigerante não tem valor nutricional, não substitui a água, prejudica a digestão e, graças ao gás, aumenta o volume abdominal. Ambas as versões, zero ou normal, têm altas quantidades de sódio e favorecem a retenção de líquidos. O resultado é uma sensação de inchaço ou de ganho de peso. Você pode trocar o refrigerante por sucos de baixo valor calórico (limão, abacaxi, melão, melancia) ou pelos chás.

Inclua chás no dia-a-dia. Prefira os amarelo-claros e os avermelhados, como chá verde, chá branco, de hortelã, cidreira, camomila, hibisco. No verão faça opção pelo chá gelado. De modo geral, os chás hidratam (a pele fica mais viçosa), acalmam (inclusive amenizam a compulsão por mais comida), têm ação antioxidante (rejuvenescem a expressão), aceleram o metabolismo (promovendo a queima de gordura) e ajudam na digestão.

 

E você pode fazer também opção pelo suchá (suco + chá)

Se ligue na dica: suco de couve com chá de hibisco, suchá de abacaxi e cavalinha (suco de abacaxi com chá de cavalinha), suchá de maracujá, camomila e melissa (suco de maracujá com chá de camomila e melissa). Adote o suchá para ficar em forma no verão.

 

SUCHÁ DE COUVE COM HIBISCO

No liquidificador:

1 xícara (chá) de chá de infusão de hibisco (à venda em lojas de produtos naturais)

1 folha de couve

1 cenoura pequena em rodelas

1 colher (chá) de gengibre ralado

1 colher (chá) de mel

1 cubo de gelo

 

SUCHÁ DE ABACAXI COM HORTELÃ E CAVALINHA


No liquidificador:

1 rodela de abacaxi

4 folhas de hortelã

1 kiwi

1 folha de alface

1 xícara (chá) de infusão de cavalinha (à venda em lojas de produtos naturais)

Gelo

Desenvolvido em WordPress & Tema por Anders Norén