Blog da Tetê

Esse bolinho de batata doce é delicioso e muito fácil de fazer.

1 ½ xícara (chá) de batata doce cozida (300 gramas)
½ xícara de queijo parmesão ralado no ralo fino
½ xícara (chá) de queijo cremoso
½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado
sal e cebolinha picadinha a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
fécula de batata a gosto (para empanar)

Numa tigela coloque a batata doce cozida e espremida, o queijo parmesão ralado, o queijo cremoso, o frango cozido e desfiado, sal e cebolinha picadinha a gosto e misture bem, vai ficar uma massa bonita, lisinha.

Em seguida pegue pequenas porções da massa com a colher para fazer as bolinhas, depois passe no queijo parmesão ralado, e para empanar passe na fécula de batata.

Numa frigideira coloque 1 fio de azeite coloque para untar o fundo da frigideira, é isso mesmo os bolinhos ficam bem light. Depois coloque as bolinhas e vá grelhando no fogo médio até dourar. Quando estiverem douradinhas é só servir. O que vai fazer o bolinho ficar douradinho é o queijo ralado. Então gostaram? É uma ótima dica para o tira-gosto do final de semana, o que é melhor, bem light né?