Blog da Tetê

por Tetê Proba

Tag: batata

Delícia de frango

Essa receita é simples, surpreendente e muito gostosa, vai fazer sucesso!

deliciadefrango

3 batatas, sem casca, em rodelas
1 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
2 xícaras (chá) de frango cozido, temperado e desfiado

Modo de preparo: cozinhe a batata em água fervente com sal por dez minutos ou até ficar macia.. Num refratário untado com azeite, alterne camadas de batata, requeijão, queijo ralado e frango, finalize com o requeijão e o queijo ralado.

Leve ao forno por 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar ligeiramente. Sirva em seguida com salada de folhas ou arroz.

Fica a dica: aproveite as sobras de frango cozido ou assado para fazer essa receita. Você também pode substituir a batata por legumes cozidos. Fica ótimo!

Maionese enrolada

Uma receitinha diferente para fazer sucesso no cardápio do dia-a-dia.

maioneseenrolada (Copy)

1 kg de batatas cozidas e espremidas
01 colher (sopa) de  maionese
01 colher (sopa) rasa de manteiga
01 cebola média ralada
Sal a gosto e pimenta-do-reino

Amasse todos os ingredientes até ficar bem colenta, abra em um plástico sobre a pia e espalhe essa massa (faça um retângulo). Por cima da massa passe um pouco de maionese, coloque presunto picado ou (atum, frango defumado), cenoura picada e cozida, ervilha ou milho verde, ovo cozido bem picado, ameixa picada e regue com um pouco de azeite. Enrole tipo rocambole, vire na bandeja a ser servida, cubra com maionese e decore com flor de tomate, salpique por cima batata palha ou até mesmo milho verde, as laterais você enfeita com folhinhas de alface, fica muito bonita.

Suflê de batata com três queijos

. 400 g de batata
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 100 g de queijo gorgonzola esfarelado
. 100 g de queijo ralado
. 100 g de queijo Minas ralado grosso
. 4 claras batidas em neve
. Folhas de manjericão a gosto
. Sal e pimenta a gosto

Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e passe no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão, o sal e a pimenta. Junte delicadamente as claras em neve, mexa e distribua a massa em forminhas untadas com margarina. Asse em forno preaquecido a 280 oC durante 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Batatas recheadas

Dê um toque de sabor no seu dia a dia com esta deliciosa receitinha!

Batatas grandes com casca lavadas, enrolar no papel toalha e levar ao microondas de duas em duas, 8 minutos de cada lado.
Depois corta a batata, tira a polpa deixando um pouco na casca. Com a polpa, faça um purê mais durinho, amasse a batata, coloque um pouco de leite e sal a gosto. Reserve. Colocar requeijão cremoso dentro de cada metade da batata e por cima frango desfiado, misturado com azeitona, milho… E por cima do frango, colocar o purê de batata. Cobrir com mussarela ralada e orégano ou manjericão. Levar ao forno até derreter o queijo.

Maionese enrolada

Uma receitinha diferente para fazer sucesso no seu cardápio do dia-a-dia.

1 kg de batatas cozidas e espremidas
01 colher (sopa) cheia maionese
01 colher (sopa) rasa de manteiga
01 cebola média ralada
Sal a gosto e pimenta-do-reino

Amasse todos os ingredientes até ficar bem colenta, abra em um plástico sobre a pia e espalhe essa massa (faça um retângulo). Por cima da massa passe um pouco de maionese, coloque presunto picado ou (atum, frango defumado), cenoura picada e cozida, ervilha ou milho verde, ovo cozido bem picado, ameixa picada e regue com um pouco de azeite. Enrole tipo rocambole, vire na bandeja a ser servida, cobre com maionese decorando como quiser com flor de tomate, batata palha por cima ou até mesmo o próprio milho, salpique por cima, com alface nas laterais, fica muito bonita.

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