Para escolher a receita, pensei no que eu gostaria de comer por isso eu escolhi o arroz a piamontese. Ele é fácil de fazer e uma delícia para acompanha carnes.

APERTE O PLAY PARA OUVI A RECEITA!

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz  (sem lavar)

2 litros de água

4 tabletes de caldo de galinha

1 vidro de champignon

1 1/2 copo (americano) de vinho branco

1 cabeça de alho socada

200 gramas de manteiga

200 gramas de mussarela ralada

2 caixinhas de creme de leite

Doure a cebola e alho em 200 gramas de manteiga.Adicione as 3 xicaras de arroz sem lavar,refogue o arroz. Adicione a água do vidro do   champignon e 1copo ½ de vinho branco, a medida é o copo americano.

Tampe , e deixe ferver em fogo brando até secar a água. Dissolva os 4 tabletes de caldo de galinha, em 2 litros de água fervente, e coloque na panela até cobrir o arroz. Deixe cozinhar,  após 10 minutos de cozimento junte o champignon cortado em lâmina. Ai você vai adicionar o resto do caldo de galinha mexendo sempre ate que o arroz termine de cozinhar. Tenha cuidado de não deixar o arroz cozinhar muito, para que não fique empapado. O ponto do arroz é al dente. Depois que o arroz estiver pronto adicione  2 caixas de creme de leite aos poucos, misturando debaixo para cima. E por último acrescente 200 gramas de mussarela ralada, a mussarela também deve ser misturado aos poucos com uma colher mexendo debaixo para cima.  Sirva  o arroz a piamontese  acompanhado um delicioso medalhão de filé.