Certamente vocês já ouviram falar na moda dos cupcakes, pequenos bolinhos com recheio e cobertura doces. Achei uma ideia deliciosa para fazer a alegria das crianças.

Convide as crianças para se divertir na cozinha fazendo cupcakes. Para facilitar coloquei uma receitinha simples aqui. A partir dessa receita básica, vocês podem inventar novos sabores e fazer a festa!

Ingredientes da massa:
125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
125g de açúcar
125g de manteiga
2 ovos
1/2 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de leite
1 colher de chá de fermento

Ingredientes do recheio:
200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)
1/2 lata de creme de leite

Ingredientes da cobertura:
150g de açúcar de confeiteiro (1 xícara e meia )
1 clara
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo da massa:
Junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira. Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher. Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem). Leve para assar em forno quente por 20 minutos, espere esfriar. Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena. Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre. Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê.

Modo de preparo do recheio:
Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem. Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geleias.

Modo de preparo da cobertura:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão. Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos.

Achei esse vídeo ótimo, dá uma olhada e incremente ainda mais os cupcakes.

 

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