Blog da Tetê

por Tetê Proba

Musse de rúcula

Uma pastinha diferente para oferecer em uma reunião com amigos. Deliciosa!

1 1/2 xícara de água

1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

Suco de 1 limão (opcional)

3 colheres de maionese

1 colher rasa de azeite

Sal à gosto

1 porção de rúcula

 

Dissolva a gelatina na água e bata todos os ingredientes no liquidificador.


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  1. Blog Test

    Feel says
    Tu blog lo reune todo: gastronomicamente pricseo, gastronomicamente apasionado, gastronf3micamente casi vicioso (en el mejor sentido de la palabreja). Perfecto.De acuerdo con todo lo que dices en torno a caldos y clarificacif3n. Solo unas pocas dudas:1.- bfNo te gusta el me9todo de poner la olla express bajo el grifo y descompresionar de manera fulminante?. Ased evitamos sobrecocciones y ahorramos tiempo.2.- Si trituras los huesos de ave, bfNecesitas 2 horas para extraer el sabor? Si licfaas verduras ( o destruyes enzimaticamente su capacidad para retener el agua) o incluso si cortas en mirepoix bfNo obtendredamos el resultado deseado en menos tiempo?Fuera de estas dudas, me alegra la tabla de salvacif3n tecnolf3gica culinaria que representa un blog como el tuyo. De descubrirse.

  2. Blog Test

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