Os sanduíches são fáceis de preparar e têm seu lugar garantido nas mais diversas refeições. É rápido, e devido a sua versatilidade, há possibilidades de combinações das mais triviais às mais sofisticadas.

Sanduíche de tomate seco e rúcula

1 pão ciabatta grande (300 g)

1 xícara (chá) de folha de rúcula rasgada (40 g)

1 bola de mussarela de leite de búfala (180 g), cortada em fatias finas

1/2 xícara (chá) de tomate seco picado (100 g)

10 folhas de manjericão rasgadas

4 colheres (sopa) de azeitona preta picada

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de vinagre

 

Corte o pão ao meio no sentido do comprimento. Sobre uma das metades, disponha em camadas a rúcula, o queijo, o tomate, o manjericão e a azeitona. Em uma tigela média, misture o azeite, o sal e o vinagre até obter uma mistura homogênea. Espalhe sobre o recheio e cubra com a outra metade do pão. Corte os sanduíches ao meio, disponha nos pratos e sirva a seguir.

Dica: você pode preparar este sanduíche com pão francês.

Sanduíche de atum com legumes

 1 1/2  xícara de chá de alface romana cortada fininho

3/4 de xícara de chá de tomate maduro e firme, fatiado

1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em tirinhas finas

1/2  xícara de chá de cenoura ralada

1/2 xícara de chá de florzinhas de brócolis cruas

1/4  de xícara de chá de cebola roxa em fatias finas

2 colheres de sopa de salsinha picada

2 latas de atum em água, escorrido

2 colheres de sopa de maionese

3 pães sírio grandes, cortados pela metade

 

Em uma tigela grande, coloque a alface, o tomate, o pimentão, a cenoura, os brócolis, a cebola e a salsinha. Misture tudo delicadamente. Em uma tigela pequena, coloque o atum e a maionese e misture sem quebrar muito os pedaços de atum. Misture com as verduras e mexa com cuidado. Abra cada metade de pão, formando bolsas, e distribua o recheio. Sirva imediatamente.

Sanduíche natural com cenoura e peito de peru

2 fatias de pão integral

2 colheres (sopa) de cream cheese

2 fatias de peito de peru

½ cenoura ralada

2 folhas de alface

azeite e sal a gosto

salsinha para decorar

 

Em uma das fatias de pão, passe 1 colher de cream cheese. Por cima, arrume as fatias de peito de peru, a cenoura ralada e as folhas de alface. Tempere com um fio de azeite e um pouco de sal. Passe o restante do cream cheese na outra fatia de pão e feche o
sanduíche. Corte-o na diagonal e arrume-o em um prato para servir. Decore com um ramo de salsinha.

 

 

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