Oi filhos, maridos, namorados…escolhi uma receita pra lá de especial e fácil de fazer. Afinal o almoço do dia da mulher tem que ter sabor e muito amor, bife ao molho de Gorgonzola.

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Ingredientes:

6 bifes grossos (1,5cm) de filé mignon

Sal a gosto

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de óleo ou azeite

 Para o molho:

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xicara de leite

1 xicara de queijo gorgonzola picado; ( eu usei 150 g de queijo)

2colheres de sopa de  requeijão cremoso

Sal a gosto

 Modo de preparo:

Corte os bifes e reserve. Faça o molho derretendo a manteiga e em seguida acrescentando a farinha de trigo. Mexa ate desmanchar toda a farinha.

Acrescente o leite, o queijo, o requeijão e misture até engrossar em fogo médio. Por ultimo acerte o sal, caso seja necessário. Reserve.

Frite os bifes colocando a manteiga e o azeite. Coloque os bifes na panela quente com a manteiga e o azeite quente.

Deixe primeiro de um lado e depois vire para o outro. Depois que virar, polvilhe sal do lado que já foi frito  para temperar. Faça o mesmo do outro depois de pronto. A carne fica mais macia e suculenta.

Para quem gosta do bife mal passado tem que ser rapidinho.

Retire os bifes, e derrame o molho ainda quente sobre eles.

Sirva com arroz, batatas cozidas grelhadas na manteiga, e uma saladinha tomate cereja. E só  saborear e curtir muito essa delicia de almoço.

 

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