Essa receita é especial para você que esta preparando o almoço e pensando em fazer um prato bem gostoso para agradar a família.O medalhão de carne moída é  dica de hoje.

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Ingredientes:

600g de patinho moído duas vezes

1 cebola média ralada

3 colheres (sopa) de salsinha picada

2 dentes de alho triturados

Sal e pimenta-do-reino

120g de bacon em fatias finas para envolver

Molho

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 dente de alho triturado

1/2 cebola pequena picadinha

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de molho de tomate

1/4 xícara (chá) de molho inglês

¼ xícara (chá) de champignon laminado

Modo de fazer:

Amasse  bem a carne para dar liga. Junte a cebola, a salsinha, o alho e sal e pimenta a gosto e misture bem. Deixe na geladeira por 1 hora.

Faça bolas de aproximadamente 100 g cada e achate-as em formato de hambúrguer com cerca 2 cm de altura. Envolva a lateral de cada hambúrguer com o bacon fatiado. (Não é necessário prender com palitos.)

Forre uma assadeira com papel-alumínio e unte com óleo. Distribua os medalhões e leve ao forno médio-alto preaquecido por mais ou menos 15 minutos ou até atingir o ponto desejado.

Se preferir, vire os medalhões após 10 minutos, no forno.Enquanto a carne está assando você vai preparar o molho.

Aqueça o azeite e doure levemente o alho e a cebola. Junte  1 colher de sobremesa de  amido milho  diluído  em 1 e ½   xicara de agua, ½ xicara de molho de tomate,1/4 de xicara de molho inglês e sal e pimenta a gosto e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Deixe ferver por mais 3 minutos e agregue o champignon ao molho.

Para servir, disponha o molho em uma travessa e arrume os medalhões por cima.

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