A receita de hoje vai agradar a toda família é uma receita prática, muito saborosa, diferenciada…é ideal para o final de semana, estrogonofe gratinado.

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

1/2 copo de vinho branco

1 kg peito de frango cortado em tiras

Molho:

1 colher (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 copos de leite

2 gemas batidas

2 colheres (sopa) de creme de leite

3 colheres (sopa) de ketchup

1 pitada de noz-moscada

100 g de champignon

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

Queijo ralado a gosto

1 pacote de batata palha

Modo de fazer:

Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho. Em seguida acrescente o frango, dê uma refogada e vá colocando água aos poucos para cozinhar. Junte o vinho e deixe cozinhar mais um pouco até ficar macio. Desligue o fogo e reserve.

Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem. Junte aos poucos o leite e as gemas. Mexa sem parar até engrossar.

Adicione o creme de leite, o ketchup, a noz-moscada e o champignon. E aí você vai provar, se você sentir que está sem tempero, acrescente 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em um pouquinho de água fervente.

Misture o molho com o frango. Ponha em um refratário, cubra com o requeijão cremoso e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno preaquecido, a 200ºC, até gratinar. Retire do forno, coloque por cima a batata palha e sirva em seguida.

 

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