Escondidinho de abobora uma delícia para aquecer as noites de inverno.

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Ingredientes :

1 kg de abóbora japonesa em cubos sem casca

1/2 kg de carne moída (patinho)

1/2 cebola picada

Salsinha picada

4 dentes de alho amassados

Sal e pimenta  á gosto

3 colheres de sopa de cream cheese

Modo de fazer:

Coloque os cubos de abóbora para refogar com 2 dentes de alho amassados e um fio de azeite. Depois acrescente ½ xícara de água e deixe cozinhar.  Quando a abóbora estiver cozida e a água tiver secado, esprema ou amasse com garfo, até ficar com consistência de purê. Tempere com um pouco de sal.

Em outra panela, refogue a carne moída com a cebola e 2 dentes de alho amassados.  Tempere com sal e pimenta  a gosto, e deixe a carne secar bem. Acrescente a salsa picada. Num refratário, espalhe a carne moída e por cima o cream cheese. Por último acrescente o purê de abóbora. Coloque no forno para ficar bem quentinho e derreter o cream cheese. Sirva acompanhada com uma salada deliciosa.

 

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