É tempo de manga, elas estão deliciosas, o preço está ótimo. Aproveite para fazer um cremoso gelado de manga, é uma delícia.

PARA OUVIR A  RECEITA APERTE O PLAY!

Ingredientes:

4 mangas Haden médias  picadas

1 e ½ xícara (chá) de água (300 ml)

1 xícara (chá) de açúcar

Raspas e suco de 1 limão

2 envelopes (24 g) de gelatina em pó incolor hidratada e derretida conforme instruções da embalagem

1 caixinha (200 g) de creme de leite

Óleo para untar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata a manga com a água até obter um purê.

Passe por uma peneira e adicione ½ xícara (chá) do açúcar.

Separe cerca de 1/3 desse purê e junte o açúcar restante a outra ½ xicara e as raspas de limão. Mantenha na geladeira. Está pronto o molho que você vai usar como cobertura do cremoso gelado de manga.

Ao purê de manga restante, adicione o creme de leite e o suco de limão, misturando até ficar uniforme.

A gelatina já vai estar dissolvida, ai você vai acrescentar ao purê de manga, lembrando que a gelatina deve esta quente.

Mexa bem, para misturar os ingredientes e coloque em uma  fôrma untada com um pouquinho de  óleo. Leve à geladeira até firmar.

Desenforme e sirva acompanhado do molho de manga e raspas de limão que já está prontinho na geladeira.

 

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