Escolhi esse bolo  de banana,  receita da Bernadete Dupin do Buffet Bernadete Dupin, para fazer o seu lanche ainda mais saboroso.

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Ingredientes:

5 bananas caturras madura

2 xícaras de açúcar

4 ovos

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa fermento químico

4 damascos picadinhos

4 colheres de nozes triturados

3 xícaras de farinha de rosca

1 pitada de sal

1 xícara de óleo

Modo de fazer:

Amassar com o garfo 3 bananas e reservar a parte.

Colocar as 2 bananas restantes no liquidificador  juntamente com o óleo, os ovos,a canela,o açúcar, o sal e triture.

As bananas que forma amassadas com o garfo a parte misture a farinha de rosca, a canela,o fermento,o damasco picado,as nozes  e misture delicadamente.

Leve para assar em assadeira retangular.

Depois de assado enfeite com rodelinhas de bananas, pode grafitar com pequena porção de chocolate fracionado derretido dentro de um saquinho com orifício pequeno.

Ou espalhar o chocolate com a espátula e enfeitar com as rodelinhas de bananas.

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