Blog da Tetê

por Tetê Proba

Creme de abóbora

No tempo de frio um caldinho saboroso é sempre bem vindo…

Aposte nesse  creme de abobora é muito bom!

Ingredientes:

1 kg de abóbora japonesa

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 cebola

1 dente de alho

1 litro de caldo de legumes

1/2 xícara (chá) de creme de leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

100 g de carne de sol cozida e desfiada bem fininha

1 maço de couve picada bem fininha

Corte a abóbora em cubos. Pique a cebola e o alho. Refogue a cebola na manteiga, junte o alho picado e mexa. Em seguida refogue os cubos de abóbora.

Depois coloque o caldo de legumes quente e tampe a panela. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os cubos de abóbora fiquem macios. Retire do fogo e bata no liquidificador. Volte o creme de abóbora para a panela em fogo baixo. Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo.

A couve:

Refogue a couve e reserve.

A carne seca:

Em uma assadeira, coloque a carne de sol já cozida e bem desfiada, regue com uma colher de sopa de manteiga derretida e leve ao forno para dourar. Reserve.

Sirva o creme de abóbora em vasilhinhas individuais, colocando por cima a carne desfiada e a couve refogada.

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  1. Lidia Alves Costa

    deve ser muito bom, eu tenho uma receita bem mais facil e deliciosa, morei em Portugal por muitos anos e tenho receitas de varios cremes deliciosos inclusive o de abobora

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