Tradicional, fácil de fazer, e o queridinho das sobremesas o pudim ganhou até o seu próprio dia. Na última terça foi comemorado o dia do pudim. Escolhi para dividir com vocês o delicioso pudim cocada, para comemorar o dia do pudim.

PARA OUVIR A RECEITA APERTE O PLAY!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

280ml de água

4 gemas (peneiradas)

3/4 xícara (chá) de coco ralado fresco

 Modo de Preparo

No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 280 ml de água, 4 gemas peneiradas e bata por +/- 5 minutos.

Desligue o liquidificador, acrescente ¾ xícara (chá) de coco ralado fresco e bata rapidamente na velocidade baixa só para misturar o coco. Coloque em forma de pudim untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Coloque a forma em banho-maria e leve ao forno preaquecido  por mais ou menos  35 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e leve a geladeira por +/- 3 horas .  Desenforme e   decore com tiras  de coco ralada. E ao servir  salpique um pouco de canela em pó.

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