Uma saladinha saudável e gostosa e sempre bem  vinda. Então coloque escabeche de abobrinha no cardápio.

Ingredientes:

3 unidades de abobrinha verde

1 cebola

3 dentes de alho

Azeite

Azeitonas verdes

Sal

Vinagre

Orégano

Modo de fazer:

Fatie as abobrinhas em rodelas finas, passe na agua fervente com sal por uns 2 minutos mais ou menos.

Retire da água, deixe escorrer bem para retirar todo excesso da agua. Fatie as cebolas também bem finas, e corte o alho em fatias. Frite a cebola no azeite apenas para que ela murchem, junte o alho fatiado deixe dourar um pouco, jogue por cima da abobrinha.

Tempere com sal, umas 3 colheres de vinagre só pra dar acidez, azeitonas e finalize com orégano por cima.

 

 

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