A receita que eu escolhi para hoje é saudável, gostosa e ideal para variar o cardápio do dia a dia, quibe de abóbora na travessa.

APERTE O PLAY PARA OUVIR A RECEITA!

Ingredientes:

2 xícaras de trigo para quibe

500 ml de água quente

Azeite para refogar

1 cebola roxa picada

2 dentes de alho amassados

250g de abóbora japonesa assada

Salsinha picada a gosto

Sal

1 pitada de pimenta síria

300g de Creme de ricota

200g de ricota

Hortelã a gosto

Limão para finalizar

 Modo de fazer:

Coloque e uma vasilha o trigo para quibe misturado a 500 ml de aguda quente deixar por 20 minutos.

Em uma frigideira quente, coloque  o azeite e refogue uma  cebola roxa  picada e  dois dentes de  alho picado. Reserve.

Amassar a abóbora que já foi assada, até formar um purê.

Junte a cebola roxa e o alho refogados ao purê e temperar com salsinha picada, sal e pimenta síria. Misture bem. Acrescente essa mistura ao quibe hidratado e escorrido. Misture bem e Reserve.

Em seguida misture 300 gr de  creme de ricota com 200gr de ricota fresca, tempere com sal e  folhinhas de hortelã picadinho a gosto. Reserve.

Unte uma forma com azeite, e coloque uma parte da mistura de abóbora, por cima da abóbora coloque a mistura de ricota. Cobrir com o restante da mistura de abóbora e levar ao forno pré   aquecido por 40 minutos ou até dourar.

Ao servir esprema gotinhas de limão.

 

 

Comentários

comments

Powered by Facebook Comments