Bolo gelado de brigadeiro

07
out
Por Tetê | Sem comentários »
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A semana das crianças está chegando, e você vai caprichar nos lanches da meninada. A receita de hoje vai te ajudar a incrementar o lanche com um delicioso bolo gelado de brigadeiro.

1 ovo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
⅓ xícara de óleo
½ colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater o ovo com o açúcar. Adicionar 1 xícara de leite, o óleo e a baunilha.

Juntar a farinha, o chocolate em pó, por fim, o fermento. Colocar em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e assar em forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo.

COBERTURA
115g de chocolate amargo picado
1 lata  de leite condensado
¾ de xícara de leite
3 xícaras de chocolate granulado

Em banho maria, derreter o chocolate, retirar do fogo e misturar o leite condensado e ¾ xícara de leite. Reservar.

Depois do bolo frio, cortar fatias quadradas, banhar na calda de chocolate e passar chocolate granulado.

Enrolar no papel alumínio, refrigerar por, pelo menos, 2 horas e servir.

Dica: Para manter o bolo úmido e fresquinho, armazenar no papel alumínio até o momento de servir.

 


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  • Tetê Proba, jornalista, produtora e apresentadora do programa "Tempo Mulher", na rádio 98 FM, em Teófilo Otoni. Estou sempre antenada nas novidades e recomendo tudo o que há de bom, bonito, gostoso e irresistível. Vocês vão se divertir. Sejam bem vindos!