Couve Flor Gratinada

16
set
Por Tetê | Sem comentários »
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Adoro quando recebo uma receita que eu posso fazer para variar o cardápio. Por isso escolhi para hoje uma receita  diferenciada com couve flor. Então vou ensinar para vocês a receita da couve flor gratinada, ela é crocante e muito saborosa.

PARA OUVIR A RECEITA APERTE O PLAY!

Ingredientes:

  • 1 couve-flor pequena
  • ½ litro de leite
  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga
  • ½ cebola descascada
  • 1 folha de louro
  • sal e noz-moscada a gosto
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Lave a couve-flor muito bem sob água corrente. Corte os cabinhos da couve-flor e transfira os talos para uma vasilha com água fria. Reserve.

Coloque o leite, a cebola descascada e a folha de louro numa panela. Leve ao fogo médio e, quando ferver, desligue. Retire a cebola e a folha de louro. Desligue o fogo e reserve a panela com o leite.
Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo para derreter. Acrescente a farinha de trigo e mexa, sem parar, por 3 minutos ou até obter uma pasta bege escuro. Retire do fogo.
Volte a panela com o leite ao fogo baixo e adicione a mistura da farinha de trigo com manteiga aos poucos. Misture bem  ate adquirir uma consistência, mas não muito grosso.Cuidado se você parar de mexer o molho empelotará.

Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.

Agora vou ensinar a fazer a montagem do prato. Disponha os cabinhos de couve-flor sobre uma travessa refratária. Regue com o molho branco e polvilhe com o parmesão ralado.  Leve ao forno pré aquecido para gratinar por 20 minutos. Sirva a seguir.

 

 

 

 

 


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  • Tetê Proba, jornalista, produtora e apresentadora do programa "Tempo Mulher", na rádio 98 FM, em Teófilo Otoni. Estou sempre antenada nas novidades e recomendo tudo o que há de bom, bonito, gostoso e irresistível. Vocês vão se divertir. Sejam bem vindos!