Arroz Carreteiro

22
jul
Por Tetê | Sem comentários »
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 Escolhi uma receita prática e deliciosa que combina com o inverno, arroz carreteiro.Com um único prato no cardápio  você vai fazer um almoço delicioso e ganhar elogios.

PARA OUVIR A RECEITA APERTE O PLAY!

Ingredientes:

*Carne de sol ou fresca

*óleo

*cebola

*pimentão verde, vermelho e amarelo

*tomate

*1 colher de manteiga

*linguiça calabresa ou carne suína defumada

*arroz

*sal

*queijo parmesão ou mussarela cortada em cubinhos

*ovo de codorna

*cheirinho verde

Modo de fazer:

Você vai escolher uma carne para fazer o seu arroz carreteiro, carne de sol ou carne fresca.

Refogue a carne no óleo e na cebola, depois de 5 minutos acrescenta pimentão picado, tomate e 1 colher de manteiga. Deixa refogar. É ideal acrescentar também linguiça calabresa ou carne suína defumada. Refogue mais ou menos por 7 ou 8 minutos e acrescente o arroz, mistura um pouco e logo em seguida acrescente água fervente. Controle o sal. Quando o arroz estiver quase terminando de secar a água você acrescenta queijo parmesão ou mussarela cortados em cubinhos. É bom apertar o queijo para ele ficar dentro do arroz. Quando o arroz estiver pronto desligue o fogo e acrescente pimentões verde, vermelho e amarelo fatiados, tampe a panela para que os pimentões cozinhem no vapor. Depois coloque ovo de codorna e cheirinho verde.

Para o arroz ficar colorido você pode acrescentar na hora que for refogar corante ou açafrão.

 


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  • Tetê Proba, jornalista, produtora e apresentadora do programa "Tempo Mulher", na rádio 98 FM, em Teófilo Otoni. Estou sempre antenada nas novidades e recomendo tudo o que há de bom, bonito, gostoso e irresistível. Vocês vão se divertir. Sejam bem vindos!