A receita de hoje é da Bernadete Dupin, Cuscuz Marroquino uma super dica para a ceia de Natal.

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Para ouvir a receita clicar na setinha abaixo.

 

1 xícara de cuscuz marroquino

1 xícara de água fervente saborizada com caldo de legumes ou de carne.

1 xícara de cebola roxa cortada( fininha, em forma de meia lua, ou quadriculada)

3 colheres de frutas cristalizadas

½ xícara de castanha de caju picada e dourada na manteiga.

½ xícara de pimentão vermelho, (cortado fininho, em forma de meia lua ou quadriculado).

3 colheres de uvas passas (brancas ou pretas)

2 dentes de alhos laminados

Sal e pimenta á gosto

3 colheres de salsinhas cortadinhas fininhas.

 

Modo de fazer:

Coloque o cuscuz marroquino em uma vasilha,e adicione a água fervente ao Cuscuz.

Em seguida acrescente uma colher de azeite,e uma colher de manteiga.

Depois cobre com um prato e aguarde 5 minutos.

Depois de 5 minutos o cuscuz vai estar cozido,pegue um  garfo e mexa o cuscuz para ficar bem soltinho.

Para fazer o tempero do cuscuz leve uma panela ao fogo e coloque :

*2 colheres de azeite

*a cebola

*o pimentão

Mexa para que os ingredientes fique com um brilho especial.

Depois acrescente o alho laminado, levemente torrado, as frutas, e o restante dos ingredientes, e acrescente a salsinha picadinha. Em seguida acrescente essa mistura ao cuscuz que já vai esta cozido.

E sirva em seguida.

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