Você vai fazer sucesso com essa receita de castanha de caju crocante.

castanha-de-caju-caramelizada-02

1⁄2 xícara (chá) de água (120 ml)
1 xícara (chá) de açúcar mascavo (150 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) de fermento em pó
2  xícaras (chá) de castanha de caju torrada (300 g)

Em uma panela coloque ½ xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 colher (chá) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até começar a caramelizar.

Adicione 1 colher (café) de fermento em pó, 2 xícaras (chá) de castanha de caju torrada e misture até envolver as castanhas neste creme espumoso.

Retire do fogo, espalhe numa assadeira e leve para assar em forno baixo preaquecido a 120°C por +/- 30 minutos ou até secar.

Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

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