Sabe aquela receitinha da amiga que você aposta e dá certo? Vou compartilhar com você a receita da Sandrina, bolo de arroz. É delicioso!

bolodearroz

1 xícara (chá) de arroz cru
1 pote de Iogurte natural -170 ml
¾ xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 ½  xícara (chá)  de açúcar
50 g coco seco ralado
50 g queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

– Colocar o arroz de molho em água, até cobrir, durante 3 horas.
– Escorrer a água e colocar o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo. Bater bem.
– Acrescentar os ovos e o açúcar e bater novamente.
– Acrescentar o restante dos ingredientes, menos o fermento, e bater bem.
– Por último, misturar o fermento numa batidinha rápida. (O ideal é misturar, manualmente, com a colher)
– Despejar em forma untada e polvilhada.
– Levar para assar até corar e passar no teste do palito.

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