Uma dica refrescante para a sobremesa de verão.

pudim_de_sorvete

1 lata de leite condensado
400ml de leite
4 gemas
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite (será dividida em duas partes)
Calda para sorvete a gosto
Castanhas

Leve ao fogo em uma panela o leite condensado e o leite, misture. Em seguida acrescente as gemas e mexa até formar um mingau. Reserve e deixe esfriar. Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar. Ao atingir o ponto em neve coloque metade do creme de leite e misture delicadamente. Misture o creme amarelo já frio e aí você vai acrescentar o restante do creme de leite. Misture devagar e coloque numa forma untada com óleo. Leve ao congelador até endurecer. Depois desinforme e cubra com a calda para sorvete, pode ser de morango, chocolate… e para finalizar salpique castanhas.

 

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