Fiz uma seleção nas minhas receitas e escolhi uma massa e uma salada para compartilhar com você.

Penne com filé mignon e funghi 

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Funghi desidratado (hidratar em água quente e vinho branco, no tempo de 40 a 1 hora, depois coe e guarde o caldinho de vinho.

Faça as tiras de filé, frite na manteiga com cebola, alho, shoyo e sal, (cuidado com o sal porque o shoyo já tem sal), depois acrescente o funghi, requeijão cremoso e um pouco do molho de vinho que foi reservado. Desligue o fogo e misture creme de leite.

A parte cozinhe a massa penne, faça numa panela grande o molho de tomate e vá misturando o penne no molho, tem que ficar bem suculento.

Misture o filé ao macarrão e sirva bem quente, acompanhado de azeite extra-virgem.

Salada especial de repolho 

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1 repolho pequeno
1 abacaxi cortado em cubinhos
2 maçãs ácidas cortadas em cubinhos
200 gramas de presunto de peru cortado em cubinhos
100 gramas de passas sem caroço
2 colheres (sopa) de maionese

Cortar o repolho fininho, ferventar em água e sal e escorrer. Misturar os ingredientes no repolho frio e levar à geladeira. Coloque em uma bonita saladeira e use a criatividade para enfeitar. Vai fazer sucesso.

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