Os homens estão brilhando na cozinha, a receita de hoje é do meu amigo Dezinho da Marcan Materiais de Construção, ele cozinha muito bem! Vale experimentar!

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Você vai escolher uma carne para fazer o seu arroz carreteiro, carne de sol ou carne fresca.

Refogue a carne no óleo e na cebola, depois de 5 minutos acrescente pimentão picado, tomate e 1 colher de manteiga. Deixa refogar. É ideal acrescentar também linguiça calabresa ou carne suína defumada. Refogue mais ou menos por 7 ou 8 minutos e acrescente o arroz, mistura um pouco e logo em seguida acrescente água fervente. Controle o sal. Quando o arroz estiver quase terminando de secar a água você acrescenta queijo parmesão ou mussarela cortados em cubinhos. É bom apertar o queijo para ele ficar dentro do arroz. Quando o arroz estiver pronto desligue o fogo e acrescente pimentões verde, vermelho e amarelo fatiados, tampe a panela para que os pimentões cozinhem no vapor. Depois coloque ovo de codorna e cheirinho verde.

Para o arroz ficar colorido você pode acrescentar na hora que for refogar corante ou açafrão.

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