Se você vai curtir o Carnaval assistindo TV, para incrementar o programa que tal uma pastinha deliciosa para acompanhar a torradinha ou o pão sírio?

 Mousse de pepino

mussedepeino

2 xícaras de maionese
1 lata de creme de leite sem soro
1 xícara de pepino japonês bem picado
1/2 xícara de pimentão vermelho e verde picadinhos
1 xícara de maçã verde picadinha
1 caixinha de gelatina sabor limão dissolvida em meia xícara de água fervente e mistura 1 tablete de caldo de galinha
1 colher de cebola de cabeça picadinha
1 colher de azeite
Sal a gosto

Depois do preparo da gelatina misturar todos os ingredientes picados. Untar uma forma com azeite, colocar a mousse e levar à geladeira. Desenformar quando já estiver consistente.

 Uma outra ideia é o espetinho caprese: rápido, fácil e lindinho!

 espetinhocaprese

Ingredientes (para cada espetinho):
Tomates cereja
Manjericão, uma folha
Mussarela de búfala ou queijo Minas
Palitos para espetinhos

Espete a mussarela, uma folha de manjericão e o tomatinho.

Para o molho:
Orégano fresco
Sal, pimenta, orégano seco (a gosto)
1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem

Misture bem todos os ingredientes.

 Provolone chips

provolonechips

Ingredientes
aproximadamente 800 g de queijo tipo provolone curado no formato cilíndrico pequeno (+/- 2 cilindros)
temperos opcionais: páprica picante, gergelim, sementes de papoula e orégano a gosto

Com auxílio de uma faca bem afiada, corte rodelas do queijo tipo provolone curado com +/- 2 mm cada. Reserve.

No forno:
Disponha as fatias de queijo sobre uma folha de papel manteiga dentro de uma assadeira, de modo que as fatias de queijo fiquem separadas. Nesta hora, se desejar, salpique o tempero que quiser. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 160ºC por 25 a 30 minutos.

Retire imediatamente as fatias desidratadas da assadeira para que elas não tenham contato com a gordura que se desprende do queijo.Deixe esfriar e guarde em sacos plásticos bem fechados, para mantê-los crocantes.

No microondas:
Forre o prato do microondas com uma folha de papel manteiga e distribua, por cima as fatias de queijo de modo que fiquem separadas. Nesta hora, se desejar, salpique o tempero que quiser.

Coloque o prato de volta no microondas e ligue o forno em potência alta e deixe por 3 1/2 minutos. Retire-os da folha e deixe esfriar. Repita a operação até terminarem todas as fatias de queijo.

Fica a dica: quanto mais curado o queijo estiver, melhor, pois soltará menos gordura.

 

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