A  receita de hoje é a torta de mandioca com frango , essa receita é da Detinha, cozinheira da fazenda Ipê.

tortademandioca

1 quilo de mandioca cozida e amassada
1 tablete de caldo knnor
1 cebola
2 ovos
2 ½ copos de leite (medida copo americano)
1 colher de manteiga
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 copo de óleo (não deve ser cheio)
3 colheres de trigo

Bater tudo no liquidificador:
Colocar primeiro os ingredientes líquidos, depois vai colocando a mandioca cozida e amassada aos poucos.Colocar o trigo e o fermento por último, dá uma batidinha rápida e desliga.

Quanto ao recheio pode ser carne moída, bacalhau, frango. Esta receita é frango e milho verde.

Cozinhe o peito de frango, desfie, coloque o milho verde, 1 caldo Knnor, faz aquele recheio bem gostoso com cheirinho verde, alho… assim que o molho estiver pronto e frio, você coloca a metade da massa está no liquidificador num tabuleiro untado, coloque em cima o recheio depois cobre com o resto da massa, por cima da massa cubra com mussarela fatiada, em seguida leve ao forno. Experimente, é bom demais!

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