Gente, vai ser impossível resistir a esse delicioso Bolo de Mexerica.

bolodemexerica

2 mexericas médias com bagaço e sem semente
Suco de 2 mexericas
1 xícara de óleo (faltando 1 dedo para encher)
4 ovos

Bater no liquidificador todos os ingredientes.

Misture:
2 xícaras de trigo
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal.

Depois de misturado os ingredientes acrescentar à mistura os ingredientes do liquidificador. Bata com uma colher de pau e por último acrescente 1 colher cheia de fermento em pó.

Depois de assado, ainda quente, colocar por cima a calda.

Calda:
2 colheres de açúcar misturadas ao caldo de 2 mexericas espremidas.

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